Description
খাঁটি মধু বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনার ঘরোয়া কোনো পরিক্ষা নেই। ঘরোয়া পরিক্ষা বলতে আগুন, পানি, চুন, পিঁপড়া, ফ্রিজিং ইত্যাদি পরিক্ষা। আসলে এ পরিক্ষাগুলো দিয়ে খাঁটি বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনা সম্ভব নয়। তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…
মধুতে ফুলের যে রেনু (Pollen) থাকে, তাকে সাধারণত ফুলের রেণু বা ইংরেজিতে Pollen বলা হয়, যা মৌমাছিরা মধু তৈরির সময় ফুলের রস (nectar)-এর সাথে সংগ্রহ করে এবং মধুর সঙ্গে মিশে থাকে, যা মধু জমাট বাঁধা বা স্বাদ ও রঙের ভিন্নতার কারণ হয়।
ল্যাবরেটরিতে মধুর বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করতে সাধারণত নিম্নলিখিত বৈজ্ঞানিক পরিক্ষাগুলো করা হয়:
- C-4 চিনি পরিক্ষা: মধুতে ভুট্টা বা আখ থেকে তৈরি সিরাপের (C-4 চিনি) ভেজাল আছে কি না তা যাচাই করা হয়।
- আর্দ্রতা পরিক্ষা: মধুতে পানির পরিমাণ স্বাভাবিক (২০%-এর কম) আছে কিনা তা দেখা হয়।
- ডায়াস্টেস পরিক্ষা (Diastase Test): এটি মধুর এনজাইম কার্যকারিতা পরিক্ষা করে, যা দীর্ঘক্ষণ তাপে রাখা বা ভেজাল মধু শনাক্ত করে।
- ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ অনুপাত: খাঁটি মধুতে এই অনুপাত একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় থাকে।
গরান ফুলের মধু সাধারণত গাঢ় লালচে বা বাদামী রঙের হয় এবং এতে বুনো ঘ্রাণ থাকে, যা এটিকে সুন্দরবনের অন্যান্য মধু থেকে আলাদা করে তোলে; এটি দেখতে কিছুটা ঘোলাটে এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের হয়, যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।
গরান ফুলের মধুর বৈশিষ্ট্য:
রং: গাঢ় লালচে বা বাদামী (লালচে-কালার)।
গঠন: পাতলা এবং সামান্য ঘোলাটে হয়, যা অন্য মধুর তুলনায় আলাদা।
ঘ্রাণ: তীব্র বুনো বা প্রাকৃতিক ঘ্রাণ থাকে।
স্বাদ: হালকা মিষ্টি এবং সুস্বাদু হয়।
উপকারীতা: অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
চেনার উপায়: মধুর উপরের তলে প্রায়ই পোলেনের একটি পুরু স্তর দেখা যায় এবং এটি সহজে স্ফটিকায়িত (দানাদার) হয় না।
সুন্দরবনের গরান গাছ থেকে সংগৃহীত এই মধু স্বাস্থ্যগুণের জন্য বেশ পরিচিত।
তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…
✨ খাঁটি পণ্যে বিশ্বাস, বিশ্বাসেই prethebee ✨
Reviews
There are no reviews yet.