সুন্দরবনের খলিশা ফুলের মধু / ‍Sundarban Honey Kholesa

Description

খাঁটি মধু বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনার ঘরোয়া কোনো পরিক্ষা নেই। ঘরোয়া পরিক্ষা বলতে আগুন, পানি, চুন, পিঁপড়া, ফ্রিজিং ইত্যাদি পরিক্ষা। আসলে এ পরিক্ষাগুলো দিয়ে খাঁটি বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনা সম্ভব নয়। তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…

মধুতে ফুলের যে রেনু (Pollen) থাকে, তাকে সাধারণত ফুলের রেণু বা ইংরেজিতে Pollen বলা হয়, যা মৌমাছিরা মধু তৈরির সময় ফুলের রস (nectar)-এর সাথে সংগ্রহ করে এবং মধুর সঙ্গে মিশে থাকে, যা মধু জমাট বাঁধা বা স্বাদ ও রঙের ভিন্নতার কারণ হয়।

• C-4 চিনি পরিক্ষা: মধুতে ভুট্টা বা আখ থেকে তৈরি সিরাপের (C-4 চিনি) ভেজাল আছে কি না তা যাচাই করা হয়।
• আর্দ্রতা পরিক্ষা: মধুতে পানির পরিমাণ স্বাভাবিক (২০%-এর কম) আছে কিনা তা দেখা হয়।
• ডায়াস্টেস পরিক্ষা (Diastase Test): এটি মধুর এনজাইম কার্যকারিতা পরিক্ষা করে, যা দীর্ঘক্ষণ তাপে রাখা বা ভেজাল মধু শনাক্ত করে।
• ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ অনুপাত: খাঁটি মধুতে এই অনুপাত একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় থাকে।

খলিশা ফুলের মধু সাধারণত হালকা সোনালি থেকে প্রায় সাদা রঙের হয়, যা এর অনন্য স্বাদ ও সুগন্ধের জন্য পরিচিত; এটি পাতলা এবং তরল প্রকৃতির হয় এবং সুন্দরবনের মধু হিসেবে খুবই বিখ্যাত, যা পদ্ম মধু নামেও পরিচিত।

খলিশা ফুলের মধুর রং ও বৈশিষ্ট্য:
রং: হালকা সোনালি থেকে প্রায় সাদা বা অফ-হোয়াইট রঙের হয়, যা মৌচাকের সময় ও সংগ্রহের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।সুগন্ধ ও স্বাদ: হালকা মিষ্টি এবং হালকা টক স্বাদের সাথে এক বিশেষ সুগন্ধ থাকে, যা অন্য মধু থেকে ভিন্ন (অনেকটা আখের রসের মতো)।
ঘনত্ব: সাধারণত পাতলা ও তরল প্রকৃতির হয়, সহজে জমাট বাঁধে না।
বিশেষত্ব: সুন্দরবনের ম্যানগ্রোভ অঞ্চলে খলিশা ফুল (বৈজ্ঞানিক নাম: Aegiceras corniculatum) থেকে এই মধু সংগ্রহ করা হয় এবং এটিকে “রাজকীয় মধু” বলা হয়।
কেন এটি বিশেষ?
এর হালকা রঙ এবং অতুলনীয় স্বাদ ও সুগন্ধের জন্য এটি অত্যন্ত মূল্যবান।
উৎপাদন তুলনামূলকভাবে কম হয়।
সুতরাং, আপনি যদি হালকা সোনালি বা সাদাটে, পাতলা ও সুগন্ধযুক্ত মধু খোঁজেন, তাহলে সেটিই খলিশা ফুলের মধু

তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…

✨ খাঁটি পণ্যে বিশ্বাস, বিশ্বাসেই prethebee ✨