সুন্দরবনের মিশ্র ফুলের মধু / ‍Sundarban Mixed Honey

Description

খাঁটি মধু বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনার ঘরোয়া কোনো পরিক্ষা নেই। ঘরোয়া পরিক্ষা বলতে আগুন, পানি, চুন, পিঁপড়া, ফ্রিজিং ইত্যাদি পরিক্ষা। আসলে এ পরিক্ষাগুলো দিয়ে খাঁটি বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনা সম্ভব নয়। তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…

মধুতে ফুলের যে রেনু (Pollen) থাকে, তাকে সাধারণত ফুলের রেণু বা ইংরেজিতে Pollen বলা হয়, যা মৌমাছিরা মধু তৈরির সময় ফুলের রস (nectar)-এর সাথে সংগ্রহ করে এবং মধুর সঙ্গে মিশে থাকে, যা মধু জমাট বাঁধা বা স্বাদ ও রঙের ভিন্নতার কারণ হয়।

• C-4 চিনি পরিক্ষা: মধুতে ভুট্টা বা আখ থেকে তৈরি সিরাপের (C-4 চিনি) ভেজাল আছে কি না তা যাচাই করা হয়।
• আর্দ্রতা পরিক্ষা: মধুতে পানির পরিমাণ স্বাভাবিক (২০%-এর কম) আছে কিনা তা দেখা হয়।
• ডায়াস্টেস পরিক্ষা (Diastase Test): এটি মধুর এনজাইম কার্যকারিতা পরিক্ষা করে, যা দীর্ঘক্ষণ তাপে রাখা বা ভেজাল মধু শনাক্ত করে।
• ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ অনুপাত: খাঁটি মধুতে এই অনুপাত একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় থাকে।

সুন্দরবনের মিশ্র ফুলের মধুর রঙ সাধারণত হালকা অ্যাম্বার (Light Amber) বা পীতাভ বাদামী হয়, যা ফুল ও সংগ্রহের সময়ের ওপর নির্ভর করে হালকা বা গাঢ় হতে পারে, তবে এটি পাতলা এবং সহজে গলে যাওয়ার মতো হয়, যা বিভিন্ন ম্যানগ্রোভ ফুলের নির্যাস থেকে তৈরি হওয়ায় এর স্বাদ ও রঙে ভিন্নতা থাকে।
রঙের বৈশিষ্ট্য:
হালকা অ্যাম্বার/পীতাভ বাদামী: বেশিরভাগ সময় এর রঙ হালকা অ্যাম্বার বা পীতাভ বাদামী হয়।
ফুলের প্রভাব: সুন্দরবনের বিভিন্ন ফুল যেমন খলিসা, জার্মানি লতা, বাইন, গরাণ, কেওড়া, ইত্যাদির রসে তৈরি হওয়ায় রঙের তারতম্য ঘটে।
ঘনত্ব: সাধারণত সুন্দরবনের মধু ঘন হয় না, বরং পাতলা ও সহজে গলে যায়।
স্বাদের বৈশিষ্ট্য:
খেতে হালকা টকটক মিষ্টি তিতা হয়।

তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, prethebee.com এর পণ্য নির্দ্বিধায়…

✨ খাঁটি পণ্যে বিশ্বাস, বিশ্বাসেই prethebee ✨